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Hai cercato: critico gastronomico
La Carbondoro è l’ultima trovata di Emin Haziri, chef del ristorante Procaccini di Milano. Caviale, zafferano, guanciale iberico, pasta di Avellino...
La pizza è ancora il piatto popolare di una volta o sta diventando un bene di lusso? Abbiamo intervistato Francesco Martucci, pizzaiolo pluripremiato...
La pizza sta diventando un bene di lusso? Secondo i dati, il costo medio di un pasto in pizzeria è aumentato del 18,3% negli ultimi sei anni. Ma per Errico...
Uno dei critici gastronomici più preparati d’Italia dice la sua su tutto: Carlo Cracco, Iginio Massari, Ernst Knam, Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo,...
Intervista al critico gastronomico Paolo Marchi sulle questioni più discusse nel mondo della cucina: dal caso delle uova di Pasqua costose di Iginio Massari...
Selvaggia Lucarelli ha scoperchiato un altro Vaso di Pandora, questa volta sul mondo della ristorazione? Forbes avrebbe chiesto soldi ai ristoratori per...
Parla il critico gastronomico Edoardo Raspelli: da Iginio Massari e le uova di Pasqua a 150 euro, fino al caso di Lacerenza e la Gintoneria. E poi Cracco...
C’è chi il cibo lo assaggia, chi lo cucina e anche chi lo racconta con passione. Come la critica gastronomica Roberta Schira. In questa intervista ci...
Il prezzo delle chiacchiere di Iginio Massari ha scatenato non poche polemiche: 100 euro al chilo, un aumento del 25% rispetto all'anno scorso, che il...
Il critico gastronomico Andrea Cuomo a tutto campo. I food influencer? "Non sono la rovina, ma ci sono anche contenuti spazzatura". Tra i suoi preferiti,...
Si chiama la “Milano che avanza” ed è la versione 2.0 della cotoletta alla milanese secondo Carlo Cracco: pane del giorno prima fritto imbevuto di...
Siamo di fronte all’ennesima rivoluzione o soltanto a un cambio di prodotti che arriveranno sulle nostre tavole? L’alta cucina, fatta di chef e ristoranti...
9,50 per un piatto di ravioli è un prezzo corretto? Ma se questi ravioli sono “gelidi e crudi”, sareste disposti a pagare lo stesso prezzo? Il critico...
Lascerà il Vibe per una nuova esperienza al Duomo, nella Galleria dove ci sono già altri stellati, tra cui Carlo Cracco. Da Masterchef al centro di Milano,...
Che combina lo chef Max Mariola, quello della carbonara a 30 euro che è stata molto criticata dallo chef Guido Mori e dal critico gastronomico Valerio...
